קציצות מטוגנות עם תפו”א ,בצל, וגזר

מצרכים:

אופן ההכנה

נחמם שמן חצי עמוק במחבת נטגן את הקציצות משני הצדדים עד להזהבה… עד לחצי טיגון יהיה מצוין ונהניח בנייר סופג.

2. ניקח 3 תפוחי אדמה בינוניים חתוכים לריבועים נטגן קלות לקריספיות חיצונית נוציא ונספיג בנייר סופג

3. ניקח 3 בצלים בינוניים ונחתוך לשמיניות נטגן קלות נוציא ונספיג בנייר סופג

להכנת הרוטב.

1. נטגן גזר חתוך לקוביות די גסות עם רבע כוס שמן עד לריכוך…

2. נוסיף 5 שיני שום פרוסות לטיגון הקל של הגזר

3. נוסיף 2 כוסות מים רותחים

4. נוסיף כורכום לערבב ולבשל 5 דקות לבעבוע קל קל

5. נוסיף את הקציצות המטוגנות ונמשיך לבשל עוד 5 דקות עד לבעבוע קל ועדין

6. נוסיף את הבצל, התפוחי אדמה ונבשל שוב עד לבעבוע קל כ- 5 דקות.

7. לאחר שהרוטב מבעבע נוסיף פלפל שחור גרוס

8. לסיום נוסיף כמון נערבב קלות ונבשל על אש נמוכה 30 דקות

ולקראת סיום נבזוק כוסברה קצוצה מעט שמיר קצוץ ובתאבון!

מתכונים טעימים נוספים